Parfumez délicatement vos plus belles recettes avec du Noilly Prat

Name: Parfumez délicatement vos plus belles recettes avec du Noilly Prat
Total time: 30 min
Cuisine: Noilly Prat

Le Noilly Prat est un vermouth créé en 1813 par Joseph Noilly à Marseillan Photo par Dominic Lockyer

Le Noilly Prat est un vermouth, c'est à dire une préparation à base de vin blanc, d’herbes, d’épices et d’alcool neutre aromatisé aux extraits de plantes. Créé en 1813 à Marseillan par Joseph Noilly, le Noilly est plus aromatique que le vin blanc ce qui le rend très intéressant pour un usage en cuisine.

Son mélange subtil d'arômes de camomille, coriandre, gentiane et écorces d’oranges amères parfume agréablement de nombreux plats et cocktails. Le Noilly Prat agrémente principalement des sauces comme le beurre blanc, parfait pour accompagner coquillages, crustacés et poissons.

Meilleures recettes de Noilly Prat et de feuilletés des Gourmets

Des idées de recettes de Noilly Prat et de feuilletés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bouchées à la reine aux noix de saint-jacques

Clementine

Il paraît que c'est à la Reine Marie Leczinska, épouse de Louis XV, que nous devons la création des bouchées à la reine (la recette était très riche à l'époque). Elle commanda aux cuisiniers un plat pour réveiller les ardeurs de son mari. Donc mesdames, vous savez ce qui vous reste à faire : des vol-au-vent !

Dernières recettes de Noilly Prat et de feuilletés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Noilly Prat et de feuilletés qui changent !

Feuilletés d'asperges au parmesan et pancetta, sauce crème d'asperges au curry et noilly prat

Miechambo Cuisine

Une jolie présentation et des saveurs délicates pour cette entrée originale.

Cabillaud aux épinards en croûte feuilletée, Sauce crème aux échalotes et Noilly Prat

Miechambo Cuisine

une façon festive de préparer le cabillaud

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Beurre sec

Fleurons

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Le sens de la fête

Absinthe

Angostura

Aperol

Armagnac

Baileys

Bitter

Cachaça

Calvados

Campari

Cidre

Cocktails

Cognac

Cointreau

Digestif

Eau de vie

Gentiane

Gin

Grand Marnier

Hydromel

Kirsch

Limoncello

Liqueur

Mezcal

Ouzo

Pastis

Pommeau

Porto

Ratafia

Rhum

Saké

Tequila

Vodka

Whisky

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail asperge aubergines beurre blanquette bouchées cabillaud cake carbonade carottes cerfeuil champignons citron courgettes crème curry échalote fenouil feuilletés foie gras fruits de mer gambas gelée gingembre homard légumes lieu miel moules noël oignons olives orange pastis pâtes poisson porc poulet raie ravioles sauce sauté tarte tartes salées terrine tomates veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de Noilly Prat et toutes les recettes de feuilletés

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Feuilletés carrés aux pommes à la crème d'amandes

SucreEtEpices

Quel délice, ces feuilletés ! Croustillants et fondants à la fois, c'est une pure merveille. C'est une recette très consensuelle, qui plait à tout le monde. Que ça soit au dessert, au goûter ou au petit déjeuner, vous allez régaler à coup sur vos convives, petits et grands. De plus, ils sont faciles à faire et nécessitent des ingrédients simples pour leur préparation. Alors, il ne faut pas hésiter. Recette en vidéo.